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絶品!たらことイカのスパゲティ
by 大魔女
☆平成25年8月26日話題入り感謝!おもてなしにも大人気のレシピ。たらこ好きにはたまらない♡
コツ、ポイント
ラーマのバター好きのためのマーガリンのモニターに当選しました。バターの風味で美味しく頂けます。無い時はバターを使ってください。たらこは粒の大き目のものを選ぶ。たらこによって塩気がかわるので、分量を調節してください。
材料
(2人分)
パスタ(細め9ミリ)
2人分
■
トッピング用
貝割れ大根
半パック
刺身用のイカ(好みで)
1/2ぱい
刻み海苔
好きなだけ
■
たらこペースト
たらこ(大き目ひとはら)
85g~100g
RAMAバター好きのためのマーガリン
5グラム
レモン汁(又はポッカレモン)
大さじ1
マギーブイヨン
1/2個
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
20年位前に友人に教えてもらったレシピ。たらこだけでも美味しいが、イカが好きなのでトッピングしてみた。
1.
パスタを茹で始める。マーガリンは常温にしておく。バターを使う時は耐熱容器に入れて蓋の上に乗せて柔らかくしておく。
2.
イカが好きな人は入れるとなお美味しい!イカは細く切っておく。(市販の刺身でもよいが、細く切った方が美味しい)
3.
たらこはラップの上で皮を取る。ブイヨンはスパゲティの茹で汁(大さじ1)で溶かす。貝割れ大根は洗って根元を切り落とす。
4.
ラーマのバター好きのためのマーガリンはたらこと混ぜやすい上にバターの風味でとても美味しいと思います(無い方はバターで)
5.
大き目のボウルにたらこ、マーガリン、オリーブオイル、溶かしたブイヨン、レモンを混ぜていく。茹であがったパスタを投入
6.
3を手早く混ぜて皿に盛り付ける。イカをトッピングして、刻み海苔と貝割れ大根を乗せる。
7.
☆平成25年8月26日話題入り感謝!作って下さった方、フォルダーインして下さった方皆様に感謝です。
https://cookpad.com/recipe/1590950
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