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黒糖くるみケーキ
by higu☆non
簡単!美味しい!本当なんです(笑) ←見ての通りなので、Giftしやすくて重宝してます☆まずは、作ってくださいませ~~
コツ、ポイント
・卵が、常温であること!!・くるみは、FPメタルで砕いててもOK。ビニール袋にいれて砕いてもOK。 ・4の工程をボウルに移さずに、FPのままでもできます。その時は。パルス運転でサックリ混ぜてください。 ・粉糖は、『なかない粉糖』がおすすめ。
材料
卵白
3個
卵黄
3個
☆黒糖
100g
☆水
大1
薄力粉
万能カップ2
クルミ
100g(みじん切り)
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使うアイテム
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中フライパン・IR・クッキングシート2枚
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FP(ウィスク)
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大ボウル・ふるい器・ゴムベラ
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小ソースパン・中ボウル
このレシピの生い立ち
家にある材料とお友達から習ったケーキの材料がほぼ一致!!細かな点にアレンジをプラスしましたが・・・なぜ、いままで作らなかったのだろう!!と、いうぐらい簡単でめちゃ旨なケーキです☆
1.
☆を小ソースパンに入れフタをし、IR保温65℃で溶かす。※黒糖が、きれいな粉末ならこの作業を省いて2からスタート!
2.
常温の卵白3個をFPウィスクで泡立てる(10~15分)。 そこに1を加えてさらに泡立てる。
3.
2に卵黄を1つずつ入れ、完全になめらかになるまで泡立てる
4.
大ボウルに3を移しいれ、薄力粉をふるいにかけて2~3回にわけてサックリ混ぜ、くるみを加える。
5.
クッキングシートを敷いた中フライパンに4を流し入れ鍋下をトントンと叩き空気抜きをする。
6.
IRケーキモード普通で焼く。 ワタシは中ボウルにフタにしてます。
7.
室温によってはタオルなどをかぶせてます。
8.
出来上がったら、フタを外して、クッキングシート、ウォックの網、内鍋を重ねてから天地を返します。
9.
ケーキについてるクッキングシートはすぐに取ってください。アツアツで食べてもおいしい!粉糖は、粗熱がとれてからかてね
https://cookpad.com/recipe/1591319
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