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栗の渋皮煮パウンドケーキ
by みぃじょ
子供のころから焼いているケーキ。覚えやすい分量。とってもアレンジのきく基本の生地です。基本の生地はID :1638760
コツ、ポイント
栗以外にも、にんじんとシナモンパウダーを加えてにんじんケーキ 干し柿や干しナツメ、ジャムを加えてもいいし、粉の一部をココアや、アーモンドパウダーにしてもいいし。。。アレンジ自在の便利な生地です。バターと砂糖の攪拌がうまくいけば失敗いらず。
材料
薄力粉
100g
砂糖
100g
バター
100g
卵
100g
渋皮煮
100g 適量
このレシピの生い立ち
せっかく渋皮煮があるんだから! 材料二倍で二台焼いて、それぞれお友達にプレゼントしました^^喜んでもらえてよかった、よかった☆
1.
バター、卵は室温に戻しておく。 薄力粉は振るっておく。 卵は割りほぐしておく
2.
バターをミキサーでクリーム状練る
3.
砂糖を半分加えて、空気を含ませるようにミキサーで混ぜる。
4.
残りの砂糖を加えてさらに混ぜる。砂糖のざらざらがなくなるまでよく混ぜると。バターがふわふわしたクリームになります。
5.
卵の1/3を加えて、ミキサーでまぜる。まざったら、残りの1/2を加えてまぜる。まざったらすべて卵を入れて混ぜる。
6.
薄力粉の1/3を加えて、ごむべらでざっくりまぜる。残りの1/2を加えてまぜる。
7.
ここで渋皮煮を適当に割ったものをくわえて、大きくまぜる。最後に残りの粉を加えておおきくまぜる。
8.
パウンドケースに20cmくらい上から、生地を落とし入れる。生地の真ん中にくぼみを作って、180度で30ー40分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/1591547
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