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超適当!ざるそばと和風イタリアン・トマトサラダ
by Rin Rin
ダーリンのリクエストに応えラザニアを作るはずだったのですが、ミートソースを作り終わるともう暑さでラザニアなんて気分にならず、急きょそばに変更。ごめんね、ラザニアは明日ね…。
コツ、ポイント
イタリアンドレッシングミックスはID:159212をご参照下さい。 市販の麺つゆがあったらもっと楽だったのですが…。麺つゆは多分余りますので、保存するか量調整して下さい。付け合せのトマトサラダは、冷やした方がおいしいです。
材料
(2人分)
そば
2束
麺つゆ
醤油 1カップくらい
みりん 大さじ2くらい
酒 大さじ2くらい
ほんだし 大さじ1くらい
薬味
ねぎ・しょうがすりおろし・のり等 お好みで
付け合せ
(トマトが余ってたので、和風イタリアン(?)トマトサラダ・・・)
トマト
4個
玉ねぎ
1/4個
イタリアンドレッシングミックス
大さじ1/2くらい(お好みで)
オリーブオイル
大さじ2くらい
醤油
大さじ1くらい
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが食べたい! でも暑くて料理なんかしたくない…。 もう空腹に任せ、適当に…。
1.
麺つゆの材料を合わせ、なべで一煮させる。
2.
そばをゆで、冷水で洗う。
3.
ざく切りにしたトマト、みじん切り玉ねぎ、イタリアンドレッシングミックス、オリーブオイル、醤油を合わせる。(醤油、オリーブオイルはお好みで加減してください。)
4.
麺つゆが濃いので、氷や冷水で薄めて、お好みの薬味とお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/159204
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