文字サイズ:
小
中
大
印刷する
カスタードプリン(ゼラチン使用)
by nazukistep
ゼラチン不使用タイプのレシピも、公開してます。小さじ1弱とは、小さじ1杯よりも少なめという意味です。
コツ、ポイント
何より、カラメル作りの時の火傷には十分注意です。ゼラチン不使用タイプのレシピも、見に来てくださいね。
材料
(150mlカップ2個分)
ゼラチン
小さじ1弱
水
大さじ1
卵
1個
牛乳
150ml
砂糖
20g
バニラエッセンス
数滴
☆砂糖
大さじ1
☆水
大さじ2+大さじ1
このレシピの生い立ち
プッチンプリンは、小さい頃からのあこがれでした。おいしいです。
1.
大さじ1杯の水にゼラチンを入れ、ふやかしておきます。 少々固めがお好きな方は、ゼラチンの量は大盛り小さじ1杯で。
2.
カラメルソースを作ります。 鍋に☆の砂糖と大さじ2杯の水を入れ、火にかけて焦がします。
3.
濃い茶色になったら、残りの大さじ1杯を加えます。 カップの底に均等に流し入れ、冷蔵庫に入れて表面を固めます。
4.
マグカップに牛乳を入れ、ホットミルクを作り、ゼラチンを加えて余熱で溶かします。
5.
ボウルに卵と砂糖を入れ、よくほぐしておきます。4のホットミルクを加え、よく混ぜ合わせ、バニラで香りをつけます。
6.
3のカップに、5のタネを均等に入れます。 表面にラップをかけ、約2時間程度固めて完成。
https://cookpad.com/recipe/1592824
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.