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ルクエで簡単、えびしんじょのあんかけ
by ミミハウス
サラダ用のエビとはんぺんだけのお手軽しんじょ。 秋においしい舞茸で風味ゆたかなあんかけにしました。
材料
(3人分)
えび(サラダ用)
1パック(90g)
はんぺん
半分
酒
大さじ1強
白だし
大さじ2
水
2と3分の1カップ
舞茸
半パック
水溶き片栗粉
大さじ5(片栗粉大さじ1)
このレシピの生い立ち
サラダ用のエビがあって、サラダ以外に使いたくて考えまし た。
1.
はんぺん、エビを小さく切って、酒を入れて、ミキサーにかける。(なめらかになるまで、)なかなかならなかったら、酒を足す。
2.
濡れた手で、3等分にし、丸くして、ルクエに並べて、レンジで2分
3.
鍋に白だしと、水と汚れをとった、舞茸を入れて煮立てて置く。
4.
器に2を入れて、出しを入れる。 かぼすを絞って食べる。
https://cookpad.com/recipe/1592846
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