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里芋の竜田揚げ
by ぽにえ
簡単で美味しい里芋の竜田揚げです♪ お酒のおつまみにもぴったり! しょうが醤油味がとっても里芋に合います♪
コツ、ポイント
★濃い目の味がお好みの方は、30分くらいつけダレに、里芋をつけましょう! ★更に、濃い目の味付けが好きな方は、焼き目がついた後に、残った漬け汁をフライパンに炒れ、強火で、ささっと、からめると、更に美味しくなります!
材料
(2人分)
里芋
6個(大き目のもの)
しょうゆ
大さじ3
お酒
大さじ1
しょうがのすりおろし
小さじ1(お好みで多くても良い)
油
大さじ2
小麦粉
適量
パセリ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
里芋を沢山いただきました。煮物以外にも美味しく食べられないかなと思いついたレシピです♪油をほとんど使わず美味しく作れます♪是非作ってみてね(^^)
1.
皮をむいた里芋を半分に切ります。ラップをして電子レンジで5分。つまようじがささればOKです。
2.
しょうゆ、お酒、しょうがをそれぞれ分量通りに計り、10分くらい里芋を漬け込み、味をなじませます。
3.
下味をつけた里芋を、ポリ袋に入れます。適量の小麦粉を入れ、空気を入れて袋をふくらませ上下に振って小麦粉をなじませます。
4.
熱したフライパンに油を入れ焼きます。全体的にきつね色になればOK。お好みでみじん切りしたパセリを入れて軽く炒めれば完成!
5.
2011年12月24日♪ 話題入りに感謝♡
6.
★あさchanが冷凍里芋で、可愛くたこ焼き風に作ってくれました❤
7.
★くいしん坊みつ豆さんが、豚肉つきで美味しそうに作ってくれました❤
8.
★niikomamaさんがいか入りで素敵にアレンジしてくれました❤美味しそう❤
https://cookpad.com/recipe/1593771
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