文字サイズ:
小
中
大
印刷する
スマイリー三色お月見団子
by なっちゅ新聞社 社長
お月見団子を楽しくアレンジしてみました。
コツ、ポイント
おだんごにちょっとお砂糖を入れることで、翌日でも程よい弾力がありますが、やはり固くなるので、食べる前にちょっとレンジにかけたりトースターであぶるのもおすすめです。
材料
(団子の粉1袋分)
絹ごし豆腐
1丁
団子の粉
1袋
砂糖
小さじ2
ぬるま湯
適宜
冷凍カボチャ
2切れ
抹茶
小さじ1
このレシピの生い立ち
あーちぃさんの「にっこり☺十五夜お月見団子(*^^*)」レシピ(http://cookpad.com/recipe/922416) を見て、アレンジしてみました。
1.
絹ごし豆腐をレンジであたため、水分ごと、団子の粉に入れ、こねる。(最初は半分ほど入れて調整しながら作ってください)
2.
①に砂糖を入れ、耳たぶより少し固めになるようぬるま湯で調整する冷凍カボチャはレンジで解凍し、皮をとりのぞく。
3.
三等分した生地に、それぞれ抹茶・冷凍カボチャを練り込み、それぞれの生地のかたさの最終調整をぬるま湯でする。
4.
それぞれの生地を小さくちぎり、丸めておだんご状態にする。鍋にお湯を沸かしておく。
5.
かぼちゃ団子は箸で目をつけ、スプーンを口の部分に差し込み、そのまま下にグイッと押し下げて開いた口にする。
6.
沸騰させたお湯に団子を入れて、茹でる。浮き上がってから1~2分ゆでるのが目安。
7.
冷水にとり、生地を引き締め、バットにあげ、水分を切る(これは作り過ぎですね・・・)
8.
お皿にもりつけて、きなこやあんこ・みたらしあんをかけて召し上がれ!
9.
フルーツと一緒に♪ 右上のシマシマは「しましまりんご(レシピID926659)
10.
次の日、固くなったらレンジでちょっとあたためて、みたらしあんでからめて食べたらおいしーーー!!
https://cookpad.com/recipe/1594809
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.