コツ、ポイント
きゅうりの水気をしっかり取ること。
すし酢がなければ、
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
で砂糖をよく溶かして代用してください。
写真は3時間漬け込みました。半日漬け込んだくらいがわたしは好きです♪漬け時間はお好みで…。
このレシピの生い立ち
たたききゅうりをピリ辛味にしてみました。
1.
きゅうりは塩をふって板ずりし、しんなりしたら水洗いして塩を落とす。水気をきって麺棒でたたき、食べやすい大きさに切る。
2.
ポリ袋に☆のすべてときゅうりを入れて、空気を抜いて閉じ、冷蔵庫で2〜3時間漬け込む。
https://cookpad.com/recipe/1594964
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