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白子の天ぷら
by mathy
ほとんど思いつきで作ったのですが、結構おいしく出来たと思います。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
白子
2本(鮭の白子の場合)
天ぷら粉(コツのいらないもの)
1カップ
水
3/4カップ
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
天ぷら屋で「白子の天ぷら」を食べたらおいしかったので、自分で作ってみました。
1.
白子は一口大に切り、天ぷら粉と水をあわせて衣を作る。
2.
白子に衣をつけ、160~170℃の低温に熱した油で色が変わるまでじっくりあげる。
3.
天つゆ(つゆ1:水2)をあたためていただく。
https://cookpad.com/recipe/159534
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