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基本のアップルソース
by kko-h
このままヨーグルトやパンにかけてもよし。お菓子やお肉のソースなどアレンジも色々できる便利なソースです。
コツ、ポイント
特にありませんが、私はいろんなりんごを混ぜて作るのが好きです。甘さはお料理にもアレンジできるよう結構控えめなのでお好きなように調節してください。
材料
(3カップ分)
りんご
皮、芯を取って800g
水
1/2カップ
シナモン (Optional)
小さじ1/4
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
今年はりんごが豊作すぎて何回もアップルソースを作りました。で、落ち着いたのがこのレシピ。自分の覚書用に。
1.
りんごは1/4に切る。鍋に入れ水、シナモンを加え、沸騰したら蓋をして中~弱火で時々混ぜながら20分ほど煮る。
2.
バーミック等でピューレ状にし、砂糖を加え中火でとろっとするまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1595854
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