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あの味を再現!激辛タイ炒飯
by JCT
この辛さがたまりません~ お馴染みのタイレストランの裏メニューを開発してみました☆
コツ、ポイント
とにかくパラパラになるまでご飯を炒めてください。 ハラペーニョじゃなくても、青唐辛子を刻んだものを代用しても美味しいです。
材料
(2人分)
ごはん(チャーハン用)
2人分
海老
5個くらい
玉ねぎ
1/4
緑&赤ピーマン
アメリカサイズの1個づつ
ハラペーニョ
1個くらい
オイスターソース
大さじ1.5
ナンプラー
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
会社の近くにタイ料理がありそこの裏メニューに現在夢中。 家で実現してました。
1.
野菜類(玉ねぎ、ピーマンをみじん切りします。)
2.
フライパンでそれらを炒めます。
3.
その後にハラペーニョも刻み、こちらも炒めます。
4.
海老は皮をむき綺麗に洗います。そして野菜類と一緒にその後炒めます。
5.
ご飯投入。とにかくパラパラになるまで混ぜる事が必要です。途中、オイスターソース&ナンプラーを入れてください。
6.
パラパラになったら塩コショウで味を整えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1596149
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