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洋風魚介スープの素で鶏肉と雑穀のパエリア
by しあわせな食卓
日本食研「洋食作り<洋風魚介スープの素>」を使った簡単パエリアレシピです♪
コツ、ポイント
日本食研「洋食作り<洋風魚介スープの素>」を使うと簡単にパエリアが出来ます。
材料
(4人分)
鶏胸肉
2枚
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
オリーブオイル
大さじ2
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
にんにく
2片
オリーブオイル
大さじ2
米
2合
丸麦
大さじ2
黒米
大さじ2
○トマト缶
250g
○水
50cc
○日本食研「洋食作り<洋風魚介スープの素>」
大さじ3
レモン
1/2個
このレシピの生い立ち
日本食研「洋食作り<洋風魚介スープの素>」を使ったレシピを考えました。
1.
鶏胸肉は一口大、パプリカは細切り、玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切り、レモンは4等分にします。
2.
丸麦と黒米は30分水に浸します。○はすべて鍋に入れ、沸かしておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏胸肉、パプリカが火が通るまで炒め、皿に取ります。
4.
③と同じフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で加熱します。
5.
よい香りがしてきたら玉ねぎ、にんじん、米、丸麦、黒米を入れ、米が透き通るまで炒めます。
6.
○を加えて蓋をし、水気がなくなるまで中火で10分ほど加熱します。
7.
⑥に鶏胸肉、パプリカをのせて火を止めて蓋をし、10分蒸らします。
8.
レモン汁をかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/1596215
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