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濃厚♡かぼちゃプリン
by YUZUMAMAN
焼かずに冷やすだけのお手軽簡単かぼちゃプリン♡もっちりとした舌触りでとっても濃厚です^^
コツ、ポイント
カラメルソースをカップの底にひく場合は、熱いうちにカップに流し、冷蔵庫でしっかり冷やしておくこと。その後プリン液を流し込むように。プリンの上からかけて食べてもOK。もちろんカラメルなしでも美味しいです^^ かぼちゃの量は多少の誤差OKです。
材料
(カップ6~7個分)
かぼちゃ(正味)
300g
●牛乳
200ml
●生クリーム
150ml
●砂糖
50g
バニラエッセンス
適量
水
大さじ3
ゼラチン
5g
カラメルソースや生クリーム
お好みで
このレシピの生い立ち
かぼちゃが美味しい季節は必ずプリンを作ります♪いつもはオーブンで作るけど、手間と時間短縮のためにゼラチンで作ってみました。
1.
かぼちゃは種と皮を取り除き適当な大きさに切り、ボウル入れてふんわりラップをかけ、レンジで6~7分加熱し軟らかくする。
2.
ゼラチンを水でふやかしておく。
3.
●を鍋に入れ、沸騰しない程度に温める。(砂糖が溶ければOK。)火を止め、②のゼラチンを加えてしっかり溶かす。
4.
ミキサーに①と③とバニラエッセンスを入れて攪拌する。なめらかになるまでしっかりと。プリン液ができたら漉し器で漉す。
5.
④をカップに移し、冷蔵庫でしっかり冷やし固めれば完成。お好みでカラメルソースを使用してもOKです。(写真は使用してます)
6.
【簡単カラメルソース】耐熱皿に砂糖大3・水大1を入れ2~3分レンジで加熱。お好みの色になったら熱湯大1を加え素早く混ぜる
7.
つやっ♪もっちり濃厚です♡
https://cookpad.com/recipe/1596295
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