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豚バラと水菜の✿柚子胡椒スパゲティー✿
by アヤコママ
豚バラの旨味と水菜のシャキシャキ!柚子胡椒の風味で美味しいスパゲティーになりました♡ 15分もあれば出来ちゃいますよ~!
コツ、ポイント
4でにんにくが焦げないように注意してください。 7では炒めすぎると水菜のシャキシャキが少なくなります。(写真はちょっと炒め過ぎかも^^;)
材料
(1人分)
スパゲティー
80g
豚バラ
2枚(50gくらい)
水菜
1/2袋くらい(根を切って計ったら75gくらいでした)
オリーブオイル
大さじ1~1と1/2
ニンニク
ひとかけ
昆布茶(顆粒)
小さじ1
柚子胡椒(チューブ)
1cm~
塩コショウ
少々
パスタの茹で汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
こんなのが食べたいな~と自分好みに作ってみました!
1.
たっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)をいれて、スパゲティーを茹でる。袋に書いてある時間より1分短く!
2.
お湯を沸かしてる間に、ニンニクは薄切り、豚バラと水菜は食べやすい大きさに切っておく。
3.
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、弱火で香りがたつまで炒める。
4.
いい匂いがしてきたら豚バラを入れ、じっくり炒めて軽く塩コショウしておく。ここで火が強すぎるとニンニクが焦げるので注意!
5.
スパゲティーが茹で上がる直前に4に茹で汁を大さじ3入れ、よく馴染ませる。
6.
5に茹で上がったスパゲティーを入れ、昆布茶と柚子胡椒で味付け。柚子胡椒はお好みの量で♪
7.
6に水菜を入れ、強火でさっと炒めたら出来上がり♡
8.
エリンギ入りもオススメ♡入れるときは豚バラと一緒にに炒めてね。
https://cookpad.com/recipe/1597300
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