文字サイズ:
小
中
大
印刷する
牛コマ茄子ロール♪
by chiyotake
茄子で巻いた牛コマ♪ちょっぴり韓国風のさっぱりソースを添えて(^^)V
コツ、ポイント
粗挽き唐辛子は辛さで量を調節してください。 私は辛みの少ない韓国産を使いました。
材料
茄子
1個
牛コマ切れ肉
150g
かいわれ大根
少々
塩胡椒
少々
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ2/3
★ゴマ油
大さじ2/3
★粗挽き唐辛子
お好みで
★砂糖
少々
★すりおろしニンニク
少々
このレシピの生い立ち
リーズナブルで美味しく見栄えのするおもてなしレシピを考えて。。。 もっと美味しくなりそうなんだけど。。。
1.
茄子を縦方向に2~3ミリ幅に薄切りし、サラダ油をひいたフライパンで焼く。
2.
牛コマ切れ肉は、塩胡椒で味付けし、炒める。私は粗挽き黒胡椒多めで味付けました。
3.
茄子で牛コマ・かいわれ大根を巻きお皿に盛り付ける。ヘタの方から巻いてお尻の方が外になるとキレイに巻けます。
4.
★の調味料を混ぜ、つけながら食べても上からかけてもOK(^ー^)
https://cookpad.com/recipe/1597579
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.