文字サイズ:
小
中
大
印刷する
山査子(さんざし)のジャム。
by 青空ららら
珍しくて生の山査子を購入しました。 生は酸っぱくて食べれず。 ジャムにしたら大成功~。色んな料理に使えそうです!
コツ、ポイント
☆種は指でほじくるようにすると取れますよ。 ☆砂糖を入れると紅色が鮮やかになりますよ。
材料
山査子(さんざし)
適量
水
適量
砂糖
好みで
このレシピの生い立ち
生の山査子を珍しく思い購入してジャムにしてみました。 このジャム、塩コショウした鶏肉や豚肉にソースとしてかけても 又オイルを足してドレッシングにもできそうです(*^_^*)
1.
山査子をよく水で洗います。
2.
包丁で半分にカット。
3.
種と実を分けたらみじん切りにする。 空気に触れると酸化するみたいです。気になる方は水につけてね!
4.
鍋に山査子を入れ水を少し入れ煮詰めます。その後砂糖を好みの量を入れしばらく煮詰めれば出来上がり~☆
https://cookpad.com/recipe/1597582
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.