文字サイズ:
小
中
大
印刷する
マヨ少なめでもしっとりポテトサラダ
by HIじゃが
いくらカロリーハーフでも、マヨネーズのカロリーって何だか気になりませんか。ちょっとでも罪悪感を減らすために(笑)
コツ、ポイント
ヨーグルトは、酸味が殆どないカスピ海ヨーグルトがオススメです。
材料
(2,3人分)
じゃがいも
中3個
人参
1/4個
胡瓜
1/2本
ハム
2枚
■
調味料
顆粒コンソメ
小1弱
マヨネーズ
小2
カスピ海ヨーグルト
大1~2
塩・胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
ポテトサラダを作り始めたら、マヨネーズがちょっとしかないことに気づき、困った時に思いつきました。
1.
じゃがいもは皮を剥き1.5cm角に、人参は2mm厚さのいちょう切りに、きゅうりは薄切りに、ハムは千切りにしておく。
2.
1のじゃがいもと人参を鍋に入れ、ひたひたより少なめの湯とコンソメを入れ、中火で煮る。
3.
2の汁気が少なくなってきたら、じゃがいもを荒く潰しながら、水分をとばす。しっとりした状態で火を切る。
4.
粗熱を取った3に1の胡瓜、ハムとマヨネーズ、カスピ海ヨーグルトを加え混ぜ、塩・胡椒で味を調える。
https://cookpad.com/recipe/1597740
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.