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簡単!厚揚げと大根の煮物
by mimikan
大きめのフライパンでちゃちゃっとやっちゃいます!
コツ、ポイント
大根と厚揚げの大きさをそろえる事で味の染み込み時間が一緒になるよ!
材料
(4〜5人分)
大根
大なら1/3本
小なら1/2本
厚揚げ
大きめ1枚
豚バラ肉
180g
水
2カップ
鶏ガラスープ(粉末)
4.5g
★砂糖
大2と1/2
★酒
大1
★みりん
大2
★醤油
大3と1/2
炒め用胡麻油
大1/2
しょうが(チューブ)
3センチ
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に厚揚げと大根が!煮物にもってこいの材料だったので作ってみましたo(^-^)oうちはてんさい糖を使っています!砂糖の種類によって甘さが違うかもなのでそこは調節してください☆
1.
大根は皮をむき、乱切りにする。豚肉は3〜4センチに切り、厚揚げは三角に切る。大根も厚揚げも同じ大きさになるように切る。
2.
フライパンに胡麻油としょうがを入れ火をつけ香りが出たら豚肉を入れ半分色付いたら大根と厚揚げを入れ炒める(強火)
3.
全体的に油が回ったら水と鶏ガラスープの素を入れ中火で蓋をして15〜20分煮る
4.
煮たらそこに★マークの調味料を入れ、蓋なしの弱火で汁が半分くらいになるまで煮る
5.
器に盛り付けたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1598384
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