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簡単!鶏肉のアイオリソースがけ
by yukino49
フランスの味を再現してみました♪ちょっと気分を変えたい日の夕飯やランチにどうぞッ!!
コツ、ポイント
にんにく入れすぎ注意!鶏肉は皮をカリッと焼いた方が◎です。アイオリソースは茹でた野菜(ブロッコリーやにんじん、じゃがいもなど)に付けてもおいしいですよ(^^)♪
材料
(2)
鶏もも肉
1枚
ベビーリーフ
適量
■
アイオリソース
●おろしにんにく(チューブ)
2〜3㎝
●レモン汁
小さじ1
●マヨネーズ
大さじ2
●牛乳
大さじ1
●黒胡椒
少々
オリーブ油
大さじ1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
私がお友達に教えてもらったアイオリソースはオリーブオイルと卵黄を混ぜる本格派でしたが、そこをマヨネーズで代用して簡単に!笑
1.
鶏もも肉は塩胡椒しておく。
2.
●の材料を全て混ぜ合わせ、ソースを用意する。
3.
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏もも肉を皮を下にして焼く。
4.
鶏肉は両面焼けて火が通ったら取り出して食べやすいサイズにカット!
5.
お皿にベビーリーフを敷き、鶏肉を焼いた油を回しかける。
6.
鶏肉を【5】の皿に盛り付け、【2】のソースをかけて出来上がり〜♪
https://cookpad.com/recipe/1598618
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