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クラムチャウダー風ちゃんぽん
by まるエモン
スープパスタのような、クラムチャウダー風ちゃんぽん! 残ったスープに、思わずパンを入れたくなるうまさです(^^)♪
コツ、ポイント
豆乳は沸かすと分離してしまうので、温まる程度でOKです! 麺を別茹でしない場合は、②の工程で、水を500cc加え、沸いたところへ麺を。 麺が茹であがったら、茹で汁を60cc除き、豆乳を加えて下さい。
材料
(1人分)
サッポロ一番ちゃんぽん麺
1袋
冷凍むきあさり(缶詰でも可)
30g
ベーコン
1枚
キャベツ、玉ねぎ、きのこ、カニカマetc・・・
お好みで適量
にんにくみじん切り
少々
オリーブオイル
中さじ1杯
豆乳
60cc
このレシピの生い立ち
もちもち麺とクリーミーなチャウダー風スープがよく合います(^^)! 思わずスープも飲み干したくなるうまさです☆☆☆
1.
鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
2.
香りが出てきたら、ベーコン、お好みの野菜の順でザッと炒め、あさりと水400ccを加え、野菜に火が入る程度に煮込む。
3.
粉末スープ、調味オイルは器に入れておく。 麺は、別鍋で茹でておく。
4.
麺が茹で上がるタイミングに合わせて、②に豆乳を加え、温め、器に移し、スープを作っておく。
5.
麺を入れ、お好みで粗挽き黒胡椒をふって出来上がり(^^)v
https://cookpad.com/recipe/1599993
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