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クロカワの甘酢漬け
by ちわここ
きのこ仲間に捧げるマニアックレシピ第四弾♪
コツ、ポイント
お酢や砂糖の量はお好みで調整してください。
材料
(クロカワ100g分)
クロカワ
100g
※醤油
大さじ1と1/2
※酢
大さじ1/2~1
※砂糖
大さじ1~2
※水
大さじ1
このレシピの生い立ち
苦みの強いクロカワが食べやすくできないかと思って
1.
※印を鍋に入れひと煮立ちしたら火を止める
2.
クロカワは3㎜ぐらいの幅に切りお湯でさっと茹でザルに上げて水気を切る
3.
手で触れるぐらいの熱さになったらクロカワを軽く手で押さえ水分を出す
4.
①のタレと一緒にタッパーなどに入れ半日以上冷蔵庫で味を馴染ませる
https://cookpad.com/recipe/1600375
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