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サツマイモと栗の秋色サラダ
by chee chef
チンして混ぜるだけ! 簡単美味しい秋限定?!のサラダです!朝食の定番に是非!
コツ、ポイント
特になし!サツマイモも甘露煮も甘いので特に味付け不要です!タマネギは薄く切ればチンしたサツマイモの熱で火もとおり、柔らかくなります!
材料
(2、3人分)
サツマイモ
100gくらい
栗の甘露煮
5、6粒くらい
タマネギ
中1/8くらい
マヨネーズ
適量
塩
少々
レーズン
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に、サツマイモと栗の甘露煮があったので、いつものサラダを作る要領で作ってみたらベストマッチでした!
1.
サツマイモを洗い、皮のまま1.5センチ角くらいに刻む
2.
チン用の容器にいれるか、ラップをして600wのレンジで3分ほどチン。フォークで潰せるくらい柔らかくなるまで。
3.
チンしてる間に、タマネギをうすーく刻む。刻んだら大きめのボールに入れておく。
4.
3のボールの中に柔らかくなったサツマイモを入れて、甘露煮も入れてフォークでお好みの大きさになるまで潰す。塩も少しふる。
5.
マヨネーズもいれて混ぜる。お好みでレーズンを散らせばできあがり!甘い秋色のサラダです☆
https://cookpad.com/recipe/1600625
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