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いちじくとナッツのサラダ
by kigiri
いちじくの甘みがバルサミコドレッシングと良く合います。トッピングのナッツの食感も味を引き締めてくれますよ^^
コツ、ポイント
いちじくの切り方はくし切りにしてますが、皮を剥いて輪切りにしたり刻んだりとお好きなようにカットして下さい。 写真のナッツはピスタチオを使用しています。
材料
(2人分)
いちじく
2個
サラダミックス
40g
お好みのナッツ(ピスタチオ・胡桃など)
5~7粒
●バルサミコ酢
大さじ1
●オリーブ油
大さじ1
●砂糖
ひとつまみ
●塩・黒こしょう
少々
このレシピの生い立ち
いちじくを沢山頂いたのですがまだ熟しきってないものがあり、それをサラダにしました。
1.
●印は混ぜ合わせておく。 サラダミックスは冷水に放ち、パリッとさせてから水気を切る。 ナッツは細かく刻んでおく。
2.
いちじくは洗い、4等分のくし形に切る。 (皮が気になる方は剥いても)
3.
お皿にサラダミックス、いちじくを盛りナッツを散らす。 ●印のドレッシングをかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/1601131
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