文字サイズ:
小
中
大
印刷する
生クリームの色々な絞り方☆
by 696
ケーキをきれいに飾りたい! そんな方はぜひ参考にしてみてください☆
コツ、ポイント
口金は100円ショップなどで買えます。 練習する時はクッキングシートの上や、まな板(プラスチック)の上でやり、戻しては絞る、戻しては絞るの繰り返しです。 手が暖かい人は生クリームが溶け易いので注意してくださいね
材料
生クリーム
いくらでも
星口金
生クリームに付属されていたもの
サントノーレ口金
100円ショップ
片目口金
100円ショップ
このレシピの生い立ち
ケーキを作ったとき、きれいに飾りたいなぁ、と思い、何回も練習しました。
1.
今回使うのはこの3つ! 左から星口金、サントノーレ口金、片目口金です。
2.
まずは星口金から
3.
絞りを斜め45度くらいに倒し、真ん中から絞りだしたら一度奥に移動させて、そのまま手前にすっと搾り出す。
4.
「の」の字を書くようにくるりと書いて、そのまま手前で絞り終わる。
5.
絞りを垂直にもち、ちゅーっと搾り出すのと一緒に持ち上げて、最後は角が立つようにすっと絞りきる。
6.
次は片目口金です。
7.
ギザギザのある方を上にし、絞りを45度くらいに傾けながら、そのまま手前にまっすぐ絞る。
8.
これは3と同じ方法で絞ります。ただ、ギザギザの方を上にして絞りましょう
9.
次はこのサントノーレ口金で絞ります。
10.
絞りを45度くらい斜めにし、右左に揺らしながら優しく搾り出します。
11.
工夫すると、バラの花も作れます。ぐぐーっと山のように絞り上げ、あとは回りに少しずつ絞ります。詳しくは調べてみてください
https://cookpad.com/recipe/1602860
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.