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冷凍パイシートで簡単スイートポテトパイ♥
by みーやん・・*
*2013.4.15話題入りしました*パイ生地は冷凍パイシートで簡単に^^
コツ、ポイント
*分量と工程を少し訂正しました* 冷凍パイシートは解凍し過ぎても、冷蔵庫で冷やせば大丈夫です♪ さつまいものクリームは完全に冷ましましょう~温かいとパイが膨らみません。 オーブンの時間は焦げ目をみて、砂糖もサツマイモの甘味で調整して下さい。
材料
(7cm×12cm4個分)
さつまいも(皮を除いた重さ)
200グラム
砂糖
20グラム
無塩バター
15グラム
卵黄
1/2個分
牛乳
大さじ1弱
冷凍パイシート(7cm×12cm)
8枚
卵黄・黒ごま
適宜
このレシピの生い立ち
叔父さんから頂いた沢山のさつまいも。冷凍パイシートがあったので、作ってみたのが最初です☆
1.
さつまいもは輪切りにして皮を剝いて、水に10分程さらしてから、茹でます。(又は蒸してもOKです♪)
2.
柔らかくなったら、熱いうちに砂糖・バターを加えて潰しながら混ぜ合わせます。更に卵黄・牛乳を加え混ぜます。甘さは味見を☆
3.
出来たサツマイモのクリームは粗熱をとって冷蔵庫で冷やします。
4.
クリームが冷えたら冷凍パイシートを解凍しすぎに注意しながら解凍し成形していきます。オーブンは200度に温め始めます。
5.
パイシート1枚の上に約60グラムぐらいのクリームを乗せもう1枚のパイシートをその上にかぶせます。
6.
縁をフォークで縁どりし包丁で切れ目を4本ぐらい入れます。
7.
オーブンシートを敷いたオーブン皿にパイを並べて、溶いた卵黄をハケで塗ります。
8.
黒ごまを振って。200度で10分。温度を180度に下げて20~25分焼いて出来上がりです♪
9.
*2013.4.15話題入りしました*つくれぽを届けて下さった皆さん♪本当にありがとうございました^^感謝です☆
https://cookpad.com/recipe/1603081
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