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ニギスのフライ
by てーぶるすぷーん
ニギスがピカピカして美味しそうだったのでフライにしました。
材料
(2人前)
ニギス
6尾~8尾
塩コショウ
少々
卵
1個
薄力粉
適量
パン粉
適量
*茹で卵
1個
*玉ねぎすりおろし
少々
*塩コショウ
少々
*マヨネーズ
大さじ3~4
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
ニギスのフライを作りました。白身で美味しかったです。*「ニギスはフライ、天ぷら、煮付けなんでも美味しい」と魚屋さんが教えてくれました。
1.
ニギスに軽く塩コショウしておく。茹で卵作る。
2.
薄力粉→溶き卵→パン粉をニギスにつける。
3.
揚げ油を用意し、170℃でニギス揚げる。
4.
茹で卵をフォークの背などでつぶし、玉ねぎのすりおろし少々、塩コショウ、マヨネーズで和える。
5.
Hocchiiさんへ!手違いでコメント入れれず「つくれぽ」掲載となり謝。ニギスはキスに似ていますが、別の魚です。
https://cookpad.com/recipe/1603124
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