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肉じゃがの残り汁で牛とじ丼
by ぱぴこマミー
肉じゃがのだしが効いてます☆
コツ、ポイント
味見をして薄かったら、醤油やみりんを足しましょう☆ しっかりアクをとって、お好みの柔らかさに煮てください☆
材料
(4、5人分)
牛こま肉
400グラム
玉ねぎ
小3コ
ネギ
1/2本
卵
3コ
このレシピの生い立ち
肉じゃがの残り汁って美味しいですよね♪捨てるのがもったいないから再利用♪
1.
肉は食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはくし切り、ネギは斜め切りにする。
2.
【1】を肉じゃがの汁に入れて中火でアクをとりながら煮込むだけ♪
3.
20分ほど煮て、柔らかくなったら溶き卵を流し入れ、蓋をして約一分。
4.
お好みで、紅しょうがや一味をふりかけてどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/1603454
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