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コストコのプルコギビーフでホクホク大根煮
by alohasweet
コストコのプルコギ、美味しいけど量が多いので、消費が大変?そんな時におススメ♪超簡単アレンジ料理!
コツ、ポイント
煮込んだ後残ったお出汁におうどんを入れて肉うどんのような感じで食べても美味しいです。※冷凍うどん麺をお湯で1分さっとゆで、お湯を切ってそのまま入れるとお手軽です。辛さがO.Kなら、唐辛子やコチュジャンなどを少し入れても美味しいと思います!
材料
(2~3人分)
コストコのプルコギビーフ
300g~350g
大根
1/2本(大)
水
500ml
出汁パック
1袋
刻みねぎ(飾り)
(あれば)
このレシピの生い立ち
コストコのプルコギビーフ、とても美味しいのですが、量が多いのでいろんなアレンジ方法を考えてみました。お出汁で煮る事で、濃い味も少し和らいでいい感じです!
1.
大根は1.5cm幅位に切り、味がしみこみやすいよう表面に十文字に切り込みを入れて、柔らかくなるまで下ゆでしておきます。
2.
鍋に水500mlと出汁パックを1袋入れ、火にかけ、出汁をとります。
3.
2の中に生のプルコギと下ゆでした大根を入れ、しばらく煮込みます。(一旦冷まして、再度煮込むと味がよく染み込みます。)
4.
お皿に盛り付け、彩りに刻みねぎがあれば散らして完成☆
https://cookpad.com/recipe/1603471
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