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鶏挽肉で!さんが焼き*簡単*
by シノシノ88
2012年5月28日話題入り✿ 千葉県の郷土料理*さんが焼き* 魚→鶏挽肉に変えてアレンジ! お弁当、お酒の肴に♪
コツ、ポイント
1で、鶏挽肉は、ねっとり粘りが出るまでよく混ぜてくださいね!
材料
(作りやすい分量(10個分))
鶏挽肉
200グラム
大葉
10枚
ねぎ(粗みじん切り)
1/2本分
生姜(チューブ)
5センチ
味噌
大さじ1強
サラダ油(又はごま油)
大さじ1/2
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
千葉県の郷土料理*さんが焼き* 通常は、アジやイワシをたたいたものを使いますが、鶏挽肉で簡単にアレンジしてみました。 しっかり味が付いているので、お弁当や、お酒の肴にピッタリの一品です。
1.
鶏挽肉に、ねぎ(粗みじん切り)と生姜と味噌を混ぜ、ねっとりするまでよく混ぜる。
2.
1を10等分し、スプーンを使って大葉の半分にのせ、形を整えながら、大葉にはさむ。
3.
フライパンに油をひき、中火で表面(大葉の先の方)を焼く。
4.
焼き色が付いたら裏返し、酒をふりかけ、蓋をする。火を弱火にし、中まで火を通す。(約5分)
5.
出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1603567
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