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ピリ辛豆乳鍋♡W味噌仕立て
by なないく
豆乳ベースのピリ辛味噌鍋♡コクがあるのにサラっと食べやすい♪お豆腐もプラスして大豆の栄養もたっぷり!
コツ、ポイント
土鍋は1~2人用の6号のものを使用しています。 510 kcal 塩分5.2 g
材料
(1~2人分)
白菜
3枚
豚肩ロース薄切り肉
100g
豆腐(絹)
150g
豆乳
500cc
白ワイン(なければ酒)
100cc
鶏ガラスープの素
小さじ3
味噌
小さじ2
豆板醤
小さじ1/4
テンメンジャン
小さじ1/2
輪切り唐辛子
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
カラダにも良くて寒い冬にピリ辛でポカポカ温まれるようなお鍋が食べたくて♡
1.
白菜は洗って食べやすい大きさに切る。豚肉も大きければ食べやすい大きさに切る。豆腐は半分くらいに切る。
2.
鍋に豆乳 白ワイン 鶏ガラスープの素を入れフタをし中火にかけ煮立ったら味噌 豆板醤 テンメンジャンをとき入れる。
3.
白菜 豚肉 豆腐を加え白菜がしんなりしてお肉に火が通るまで煮込む。
4.
仕上げに輪切り唐辛子を上からパラっとかけたら出来上がり♡
5.
今回使った鶏ガラスープの素はこちら♡李錦記のものです。
6.
唐辛子はS&Bの菜館を使用。細い細い輪切りです。
7.
翌日は残ったスープにごはんを入れて雑炊に♡豆苗&たまご入り♪
8.
2012.11.3今日のピックアップレシピに選んでいただきました~♡♡♡
9.
2012.11.3 話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
10.
2013.12. 10 100人の方に作っていただき2度目の話題入りをさせていただくことが出来ました♡大感謝です!!!
11.
新星出版社さんから2016年10月5日発売の『クックパッドのおいしい 厳選! 鍋レシピ』に掲載していただきました♪
https://cookpad.com/recipe/1604024
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