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野菜うまうま♪ひりゅうずチャンプルー
by sengaya
ちょっとしたひと手間が、普段の炒め物をひと味違った一品に♪
材料
(2~3人分)
☆お湯
300cc
☆顆粒かつおだし
小さじ1
【ひりゅうず】(がんも)
6個
■溶き卵
2個分
■顆粒かつおだし
小さじ1弱
■サラダ油
小さじ1
サラダ油
大さじ1
にんにく(みじん切り)
ひとかけ
炒め物用カット野菜
200g
塩、こしょう
適量
このレシピの生い立ち
沖縄で食べた「フーチャンプルー」(お麩を使ったチャンプルー)を思い出し、かわりに【ひりゅうず】(がんも)で作ってみました♪
1.
☆をボウル等で合わせ、そこに【ひりゅうず】(がんも)を20分以上浸けておく。
2.
■の材料をボウル等で合わせておく。
3.
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出てきたら強火にし、野菜を炒める。
4.
1の【ひりゅうず】を入れ、2で合わせた■も加えて更に炒め、塩こしょうで調味する。
5.
器に盛り付けて完成♪
https://cookpad.com/recipe/1605120
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