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ホクホクもっちり★豚肉と山芋の磯辺揚げ
by パジャマでうさぎ
外はカリッ、なかはホクホク! 豚肉と山芋の抜群のコラボ❤ 磯辺風味がこれまた最高!! 大人から子供まで大喜びの一品です★
コツ、ポイント
・天ぷら粉は少し厚めにした方がもっちり感がUPします ・山芋は切ったら酢水にさらすと茶色に変色しません
材料
豚薄切り肉(お好み部位)
4枚
山芋
7cm
天ぷら粉+冷水
50g+80ml
青のり
小匙1
お好み焼きソース、マヨネーズ
食べる時お好みで
このレシピの生い立ち
子供が大好きな山芋をメインデッシュにしたくて思いついた一品! 家族全員モリモリたべてくれました(^0^)
1.
下準備: 山芋を1cm角の 拍子切りにする。 1枚の肉に対し2本使用。
2.
豚肉を広げ塩コショウを振り、片面に薄く小麦粉を付ける。山芋を2本乗せ、端から巻いていく。 これを残り3本も同様に作る。
3.
天ぷら粉と冷水、青のり小匙1を混ぜ合わせる
4.
170度の油で3分程揚げると完成! (お好み焼きソースを付けて食べるのがお勧め)
5.
H28.9.26 レシピ一部変更しました。
https://cookpad.com/recipe/1605504
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