三色丼のような彩りの春巻き。挽肉&ベーコンのW豚入りでコクのある、粒マス+醤油味です♪
コツ、ポイント
卵を先に炒めておくと、食べる時も色形が残せて綺麗です。
材料
(10本分)
●白ワイン(酒)、しょうゆ、オリーブ油
各小さじ1/2
このレシピの生い立ち
粒マス醤油味でカラフルな春巻きを♪
1.
挽肉に●で下味をつけておく。小松菜・玉葱・ベーコンはみじん切り。卵は溶いてオリーブ油を熱したフライパンで炒って取り出す。
2.
汚れを拭いたフライパンに油を足しベーコン→挽肉→玉葱→小松菜の茎→葉の順に炒め、*で味付け。卵を戻し全体を混ぜたら消火。
3.
2の粗熱が取れたら10等分し、春巻きの皮で包んでのりで留める。
4.
多めにひいた中温の油で揚げ焼きにしてキツネ色になれば完成♪
そのままでも、さらに粒マス醤油を少し付けて召し上がっても♪
https://cookpad.com/recipe/1605570
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