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お豆腐のヴェリーヌ、ちょっぴりフレンチ風
by すー太郎・ホネリ
簡単でオシャレです♪ 料理の工夫は、『すー太郎』で検索してネ♥
コツ、ポイント
ドレッシングのジュレは作っておけば、いつでも使えて便利! 我家の様子はブログをどうぞ↓↓↓(コピペしてね) http://ameblo.jp/honeri/entry-10892821116.html
材料
(2〜3人分)
絹ごし豆腐
1丁
ミニトマト
適宜
長芋(角切り)
適宜
しょう油、砂糖、酢
2:1:1
和風だしの素
適宜
グレープシードオイル
適宜
このレシピの生い立ち
ガラスの小さな器に、色とりどりの食材を入れた、お洒落な料理やデザートをヴェリーヌと呼ぶらしいです。ガラスの器が使いたくて作りました。
1.
豆腐はできれば充填タイプを、無ければ少し水を切る
2.
しょう油〜だしの素を混ぜ、ゼラチンを入れ、冷凍庫で冷やし固める
3.
ガラスの器に豆腐、トマト、長芋を綺麗に盛る
4.
ドレッシングのジュレをかける
https://cookpad.com/recipe/1605847
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