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カレー焼きうどん
by hatimaki
毎日のお昼に簡単に作れます♪ カレーパウダーを使って、いつもの焼きうどんに少しアレンジを加えられますよ!
コツ、ポイント
甘さ・辛さは、カレーパウダー・みりんで調整ください。 野菜も好きな量で作ってくださいね。あ、あと、カレーには福神漬け!な方は、福神漬けを欠かさないでください♪ 福神漬け大好きなわが家は、実は4で刻んだ福神漬けを刻んで一緒に炒めてしまいます☆
材料
(2人分)
うどん(茹で)
2袋(400gくらい)
豚肉
80~100gくらい
塩・こしょう
適宜
玉ねぎ
1/4個
キャベツ
3~4枚
にんじん
1/2本
ねぎ
1/2本
水
1/2カップ
サラダ油
大さじ2
塩・こしょう
適宜
かつお節
1袋
福神漬け
適宜
■
ソース
カレーパウダー
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ2
オイスターソース
大さじ2
このレシピの生い立ち
レトルトのパックでも見かけたりしますが、お家の材料で簡単にお昼のレパートリーに、と作ってみました♪
1.
豚肉は一口サイズにし、軽く塩・こしょうで下味をつけておきます。 ソースの材料は混ぜ合わせておきます。
2.
玉ねぎはくし型、キャベツは一口サイズ、にんじんは千切り、ねぎは斜め薄切りにします。(野菜はお好みでアレンジしてください)
3.
フライパンにサラダ油を熱し、2の野菜を炒めます。しんなりしてきたら、3の豚肉を加え、酒を回しいれ、炒め合わせます。
4.
3にうどんと水を入れ、水分がなくなるまで炒めたら、かつお節とソースの材料を入れてもう一度炒めます。
5.
最後に塩・こしょうで味を整えたら、福神漬けをのせて出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/1605880
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