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おいしい自家製すし酢
by tamlapin
たっぷり作っても、保存が可能。お弁当に、急な来客に気軽に巻き寿司を披露できますよ。それに意外と万能です!!
材料
(500mlのペットボトル用)
酢(千鳥酢)
210cc
砂糖
130g
塩
37.5g
昆布
好みで
このレシピの生い立ち
いつも味が安定しないで困っていたすし酢、味見だけでお腹一杯になってしまうこともしばしば、いざ研究してみました。大満足な出来だと思います。
1.
全部の材料を混ぜたら出来上がりです。 お好みですが、昆布をひとかけら一緒に入れて保存するのもおすすめです。
2.
我が家では、酸味の少ない千鳥酢を愛用しているのでその分砂糖は少なめです。一度作って味見して調整してみてくださいね。
3.
ドレッシングやピクルス、ガリ作りにも使えます。酢豚など炒め物に使うのもおすすめです。
https://cookpad.com/recipe/1605985
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