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ピーマンとジャガイモのカレー炒め
by meg115
✤つくれぽ100人♡大感謝✤ お弁当の緑色のおかずに♪ 常備のジャガイモとピーマンをカレー粉で炒めました♪♪
コツ、ポイント
ジャガイモをしっとりさせたくて中濃ソースも加えてみました。
材料
(3〜4人分)
ジャガイモ
1個
ピーマン
2個
◇カレー粉
小さじ1/2〜
◇中濃ソース
小さじ1~
塩胡椒
少々
植物油
小さじ2
このレシピの生い立ち
お弁当に緑のものがほしかったので、越冬野菜のジャガイモと冷蔵庫の隅に残っていたピーマンを、みんなが喜ぶカレー味のキンピラ風に炒めました…。
1.
ジャガイモは皮をむいて細切りにして水にさらす。ピーマンも種をとって細切りにする。
2.
フライパンに油を熱し、水けを切ったジャガイモを弱火から中火の間で炒める。透き通ったらピーマンも炒める。
3.
◇印も加えて塩胡椒で味をととのえて出来上がりです。
4.
《2013/01/07》 ありがとうございました^^♪
5.
《2017/08/01》 プレミアム献立に掲載されました♪ 3.5人で計算すると 1人当たり 57kcal、16円^^
6.
《2018/05/06》 ありがとうございました^^♪
7.
《2018/08/01》 プレミアム献立に掲載されました♪
https://cookpad.com/recipe/1606192
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