コツ、ポイント
ちゃんと巻いて、巻き終わりを下にすれば崩れません!!
肉を使ってないので、とてもヘルシー!
色々な味でチャレンジしてみてください~。ホワイトソースなど。
1.
キャベツの外の葉(大きいもの)を4枚茹でる。キャベツの芯が嫌なら、削ぎ取っておく
2.
麩は水でもどし、良く絞っておく。豆腐もしっかりと水切りしておく。(10分程度重石をしおくだけでもよい)
3.
ボウルに1のキャベツの芯(みじん切り)、麩、豆腐をまぜ、塩・胡椒で味をつけ、片栗粉を入れて混ぜる
5.
フライパンまたは鍋に敷き詰める(あいているところには、キャベツの葉や野菜をおいても良い)玉ねぎがお勧め!
6.
鍋にお湯(半分より上につかるくらい)、顆粒コンソメをいれ、やわらかくなるまで煮る。(約10~15分)
7.
好みで醤油を入れる。水溶き片栗粉をいれて「あん」のようにしてもいいと思います!
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