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✿オーガニックレストランの薩摩芋スープ✿
by m@n@
生クリームや牛乳などは足さず、味付けも塩のみでシンプルに。シンプルだからこそ、野菜の美味しさを堪能できます♬
コツ、ポイント
特にないです。
材料
(2~3人分)
さつまいも
小1本(250gくらい)
玉ねぎ
1/2個
水
2カップ
塩
小1/2~1(お好みで調整)
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
オーガニックレストランのランチで出てきた薩摩芋スープがとても美味しかったので、再現してみました。
1.
さつまいもは薄切りにして皮をむく。 玉ねぎは繊維に垂直に薄切り。
2.
鍋にさつまいも、玉ねぎ、水を入れて火にかける。煮立ったら、蓋を少しずらしてかぶせ、弱火で20分煮る。
3.
粗熱が取れたら、ミキサーにかけて滑らかにする。
4.
塩を加えて味を調えできあがり。 お好みでパセリを振って。
5.
≪1人あたり≫ ✿133kcal ✿塩分1.8g
https://cookpad.com/recipe/1606464
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