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こくうま!牛肉とジャガイモのトマト煮込
by かべちゃん
「一日分の野菜」を使ってトマト風味の煮込み料理に挑戦!トマト缶を使うよりも、いろんな野菜が入っているからよりおいしい!
材料
(4人分)
牛肉肩ロース薄切り
300g
伊藤園「一日の野菜」
300cc
じゃがいも
中3個
にんにく
1かけ
とろけるチーズ
30g~50g
グリンピース
お好み
塩こしょう
少々
グレープシードオイル
適量
このレシピの生い立ち
「1日分の野菜」はトマト味が強めのジュースなので、トマト味の煮込み料理でアレンジしました。
1.
じゃがいもは4分の1個に切って、レンジで1分ほど加熱します。
2.
1のじゃがいもを素揚げしておきます。
3.
フライパンに油とにんにくをスライスしたものを熱します。
4.
牛肉は食べやすい大きさに切ります。
5.
3のフライパンに牛肉を入れ、色が変わるまで炒めます。
6.
5に一日の野菜と2のじゃがいもを投入! 沸騰したら弱火にして煮込みます。
7.
グリーンピースを入れます。(彩りです。)
8.
水分が残っているうちに、とろけるチーズを入れます。すぐに、へらで混ぜて溶かします。
9.
水分が少なくなったら火を止めます。塩こしょうを入れ、混ぜます。味見をしてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/1607167
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