ふわふわの衣にソースがよく絡みます。
揚げないので簡単!
コツ、ポイント
えびを洗う時は片栗粉をまぶして洗うと汚れが落ちやすいです。
小エビやむきえびをつかってもおいしくできます。
比較的あっさりしたソースなので、こってりが好みの方は牛乳の代わりにコンデンスミルクや生クリームを使ってみてください。
このレシピの生い立ち
めんどうなので揚げずに作りました。
1.
えびの背わたを取り除いて水で洗い、塩コショウで下味をつけます。
2.
えびの水気をふき取り、衣をつけ、多めの油(大さじ3ぐらい)をひいたフライパンで火を通します(火は弱め)
3.
えびに火が通ったら、和えておいたソースと絡めて完成です。
お好みでアスパラやブロッコリーを添えてください。
https://cookpad.com/recipe/1607177
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.