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トルコ☆ヘーゼルナッツ・スプレッド
by hisosari
ナッツだけだと食べにくいけれど、スプレッドにしてしまえばヘーゼルナッツの風味を存分に楽しめます♪
コツ、ポイント
蜂蜜は攪拌するときに歯が回りにくくなるので後から入れます。(全量蜂蜜の場合も) 私はグラニュー糖のシャリシャリ感が好きなので使っていますが、蜂蜜のみでもしっとりとして食べやすいです。
材料
(作りやすい分量)
ヘーゼルナッツ(生でもローストでも)
200g(生の場合は殻無しの状態)
グラニュー糖
40g
蜂蜜
大さじ3~4
■
グラニュー糖ではなく全量蜂蜜でも美味しいです♪
このレシピの生い立ち
たくさん食べきれないほどのヘーゼルナッツを頂いたので、どうにか大量消費しようと思って。 たまに買う市販のヘーゼルナッツのスプレッド(クリーム状ではないもの)を思い出して作ってみました。
1.
★生のヘーゼルナッツの場合、フライパンで香ばしい香りがするまで乾煎りをして薄皮を剥く。(皮付きの場合)
2.
ナッツと砂糖をブレンダーで攪拌する。
3.
スプーンなどで蜂蜜が均等に馴染むように混ぜる。
4.
パンにつけるともちろん美味しいですが、お菓子作りにも是非使ってみてください。
https://cookpad.com/recipe/1607228
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