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アイコトマトとパンチェッタの絶品パスタ!
by チャンネルゆう
野菜たっぷりのおいしいパスタです!自家製パンチェッタを使用していますが、普通の豚肉でも美味しくなります!
コツ、ポイント
表示時間より2分早く上げて、フライパンに茹で汁を多めに入れて、少しフライパンで炒めるのが俺流です。乳化も、味付けも、麺の硬さもそこで調整するとアルデンテもうまく出来ます。
材料
(1人分)
パスタ
食べたい分
ズッキーニ
1/2本
枝豆
少々
長ネギ
少々
ミニトマト
6個
豚肉
100g位
ニンニク
1片
鷹のつめ
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
甘くて美味しいトマトと、自家製パンチェッタのパスタです。
1.
材料を食べやすいサイズに切っておく。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて刻んだニンニクをいれ、弱火で香りを出す。
3.
暖まったら、フライパンに豚肉をいれ、焼き目がついてきたら、ほかの具材を入れて炒める。
4.
茹で上がったパスタをフライパンに入れてあえる。塩加減は茹で汁で調整する。味が調ったら盛り付けて完成!
https://cookpad.com/recipe/1607357
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