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ルクエで簡単にポルチーニリゾット
by ろっくる
フライパンで作ると面倒なリゾット、シリコンスチーマーで時短&簡単においしいリゾットを作りました!
コツ、ポイント
お米はといでもとがなくてもいいけど、お米を水分を十分吸わせとかないとちゃんと出来ません。ポルチーニがないときは、乾燥しいたけでもそこそこおいしく出来ると思います。粉チーズを半分お好みのチーズ(モッツァレラとか)だと更においしいです。
材料
(1人前)
お米
1/2合
乾燥ポルチーニ茸
5g
お湯
1カップ(200cc)
しいたけ
2本
玉ねぎ
1/4個
●バター
10g
●オリーブオイル
大1
●粉チーズ
大2
●醤油
大1
●塩
小1/3
バジル(イタリアンパセリ)
少々
このレシピの生い立ち
シリコンスチーマーで簡単にリゾットを作る技です!フライパンで作るとずーーーーーーっと手が離せませんがこれなら簡単!
1.
お米を30分から半日つけておいて水を切ります。200ccのお湯に乾燥ポルチーニを戻しておく
2.
玉ねぎをみじん切りに、しいたけを薄切りにする。
3.
シリコンスチーマーに水を切ったお米、戻した乾燥ポルチーニ、切っておいたしいたけと玉ねぎを入れる
4.
乾燥ポルチーニの戻し汁を50ccくらい残して加えて、●の調味料を入れて電子レンジ600Wで7分チンする
5.
残りの戻し汁を加えて混ぜたら、電子レンジの600Wで3分チンする
6.
器にもりつけて、イタリアンパセリかバジルを加えたら完成!
https://cookpad.com/recipe/1607379
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