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ブルーベリーのババロアみたい*なマフィン
by Mme*Pierre
フルーツ缶のシロップを使ってババロア風ゼリーができます!マフィンにのせて、スイーツ感覚でいただけます。ブルーベリーで*
コツ、ポイント
フルーツ缶なら冷凍と違ってシロップも利用できます♪ 中身のブルーベリーは、ブルーベリーのオムレツ*マフィン レシピID1607442 を作りました。
材料
(2人分)
国分フルーツ缶詰にっぽんの果実ブルーベリー
缶の汁100ml
生クリーム(植物性可)
100ml
ゼラチン
5g
水
50ml
砂糖
大さじ1(8g)
クリームチーズ
小さじ2
パスコ超熟マフィン
1個
生クリーム、ミントの葉
少々
このレシピの生い立ち
缶の汁を使ってババロア風のゼリーができると思って作ってみました。ババロアみたい*なグレープゼリー ID1502725 と同じ発想です。
1.
ブルーベリー缶は、中身と汁に分けます。飾りの分のブルーベリーをとっておきます。シロップを使います。
2.
水を電子レンジで80℃に温めるかポットで沸かし、ゼラチンと砂糖を入れて溶かします。
3.
生クリームにブルーベリーの汁を入れて混ぜます。
4.
ゼラチン液も加えて、よく混ぜます。
5.
マドレーヌカップやアルミ型等4個に流し入れます。冷蔵庫で1時間以上、固まるまで冷やします。
6.
イングリッシュマフィンは横半分に切り、好みで軽くトーストして、クリームチーズを塗ります。
7.
固まったら型から出して、マフィンの上にのせ、ブルーベリーを飾り生クリームを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1607445
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