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野菜ジュースで☆イタリアン風うどん♪
by シオン454
野菜ジュースとゆでうどんであっという間にできちゃう。
コツ、ポイント
野菜不足になりがちなうどんも、野菜ジュースと生野菜でビタミンチャージ。 美肌レシピです。
材料
(2人分)
ゆでうどん
2玉
オリーブオイル
大さじ1
塩、黒胡椒
少々
■野菜ジュース(砂糖、食塩不使用のもの)
300ml
■しめじ
1/4株
■めんつゆ
大さじ1
サニーレタスなどの生野菜
適量
このレシピの生い立ち
パスタソースに野菜ジュースよく使われると思うのですが、 できれば他の麺類にも積極的に使いたいなと思って。
1.
しめじは 小房に分ける。
2.
フライパンに ①と■、分量外の塩少々を加え、 しめじが やわらかくなるまで煮る。
3.
ゆでうどんは レンジなどで 少しあたため、 オリーブオイル、塩、黒胡椒を 少々まぜておく。
4.
お皿に生野菜を敷き、③を入れ ②をかけて 出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1607792
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