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☆甘くて幸せ❤sweetパンプキンパイ☆
by xxxめろxxx
祝!100人話題入り♪ 子供の頃の母の味・・・母レシピじゃないけど思い出しながら作ったら、大成功❤ ハロウィンにも是非♪
コツ、ポイント
カボチャは新しいものほど水分が多いので、レンチンで出た水分はできるだけ捨ててください。 水分が多すぎて包めなかったというレポも頂きました。 また、お砂糖が多いほどトロトロになるようです。
材料
(直径23cm深さ1.5cm型)
冷凍パイシート
1袋(4枚入り)
かぼちゃ
1/2(約400g)
卵黄
2個分
砂糖
50~80g(お好みで)
バター
20g
生クリーム
50cc
シナモン
4~5振り
照り用の卵
少々
このレシピの生い立ち
子供の頃、母がよく作ってくれた味を思い出して・・・.: *☆★ハロウィンが近いので作ってみました。
1.
カボチャは適当な大きさに切ってから、レンジで約7分チン♪ 南瓜によっては水分が出るので捨てて下さい。
2.
熱々をマッシャーでつぶす。 温かいうちに砂糖・バターを混ぜる。
3.
お好みで裏ごし。 大変だけど食感なめらか☆ しなくても美味しいです❤
4.
裏ごししたものに、卵黄・生クリーム・シナモンをくわえる。
5.
ペーストの完成☆ 冷まします。
6.
パイ皿に合わせて2枚合わせてパイシートをのばす。
7.
はみ出た部分はカットせず、中に折り込む。
8.
折り込んだら形を整えで、フィリングを流し入れます。
9.
あと2枚は、縦に16等分。半分ずつ切っていったら1枚で8本出来ます。
10.
4本残して、まな板の上であみあみ・・・
11.
そして、載せます。
12.
残りの4本でまわりを囲みます。
13.
周りをフォーク等でグイグイする。
14.
照り出し用の溶き卵を刷毛で塗る☆ ※1個もったいないので、材料の卵黄を少しよけて置いて、水で薄めてもいいのかも。
15.
200度のオーブンで20分、180度に下げて20分、計40分焼きました。 前回のトップ写真です。
16.
もしシートが余ったら、☆形などに型抜きして飾っても素敵❤
17.
前々回のトップ写真です。
18.
12.8.26 ぱりぱりいちごさん❤ せっかくの素敵なレポにコメント無しで本当にごめんなさい!素敵なレポ本当に感謝です❤
https://cookpad.com/recipe/1608089
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