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潮の香りたっぷり☆ホタテの炊き込みご飯
by ここいと
秋の味・・・^^もりもり食べちゃう絶品ホタテご飯☆
コツ、ポイント
今回のホタテの燻製はちょっと甘めなので、もうちょっと塩味があってもよかったかも。でも、炊飯器をあけたときにふわーっと立ち上がる磯の香りはたまりません☆北海道土産をもらったら、(またはどこかでホタテの燻製を見つけたら)是非お試しください・・・
材料
ホタテの燻製
100g
にんじん
小1本
しいたけ
3枚
蓮根
1.5cm分
ごはん
3合
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ1
塩
2つまみ
このレシピの生い立ち
友達から、北海道土産「ホタテの燻製」を頂きました☆パッケージについていた炊き込みご飯のレシピをアレンジ・・・感動モノの炊き込みご飯ができました☆
1.
にんじんは皮をむいて千切り、蓮根は皮をむいて、いちょうぎり、しいたけはあらって石づきを取り、軸と分けてそれぞれ薄切り。
2.
炊飯器にといだお米、1の具、ほたて、お水を3合分入れ、しょうゆ、酒、塩を入れて軽く混ぜて、普通に炊く。
3.
炊き上がったらさっくり満遍なく混ぜ、ご飯茶碗にたーっぷりもって、彩に高菜のお漬物をちょこっと載せます☆めしあがれ!
https://cookpad.com/recipe/1608691
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