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うちの味♪なます
by Beek
我が家の定番♪うちではコレが「なます」なんです。笑
材料
(作りやすい量)
大根
中くらい1本
木綿豆腐
1丁(約400g)
ごま
80g
酢
大さじ2~
砂糖(うちは半分ラカント)
50cc~(お好みの甘さ)
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
我が家では定番の「なます」ですが、一般的ななますではないことを最近知りました!笑
1.
豆腐は軽く水切りをしておく♪ 大根は8cmくらいの長さの千切りをして、塩少々(分量外)をしておく♪
2.
油のひいていない綺麗な鍋にゴマを入れて良い香りがするまで炒る♪強火だと焦げるし、飛んできて危険w 火を消して冷まして♪
3.
すり鉢に冷めたゴマを入れ、9割くらいすりつぶせたらOK♪砂糖を投入し混ぜる♪
4.
豆腐を崩しながら入れ、全体を混ぜる♪豆腐のダマなくすように♪
5.
混ざったら塩、酢を入れ、ここで味を決めておく♪お嫌いじゃなかったら甘目が美味♪
6.
味が決まったら、大根をよーく絞って投入♪ 全体を混ぜ合わせます☆
7.
これで完成☆ 夕飯に出すにもお昼には作って冷蔵庫へ☆ 味が馴染んでおいしいです♪
https://cookpad.com/recipe/1608697
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